Barista tanfolyam

A képzést mindazoknak ajánljuk akik a vendéglátásban dolgoznak, vendéglátóhelyet terveznek nyitni vagy azt vezetnek, a kávékészítést és fogyasztást szakmájuknak tekintik, vagy olyan ínyenc kávéfogyasztók, akik a cserjétől a csészénkig részletekbe menően szeretnék ismerni a kávé útját. 

Az Università del Caffè népszerűsíti a kávé tudományát, az illycafé 80 éves tudományos,  kutatási tapasztalatát és know-how-ját praktikus képzéssé transzformálva.

Hármas célkitűzés:

• A  termelők képzése a legjobb minségű nyerskávé, kávé alapanyag előállítására…
• Képzések a vendéglátásban dolgozók számára a legjobb kávéitalok elkészítéséhez…
• Betekintés a minőségi kávé készítés világába fogyasztók, rajongók és gourmet-k számára

Az Universitá del Caffé 2003-as trieszti indulása óta több mint 100.000-en vettek részt a képzésben. Immár 26 országban működik a Kávéegyetem.

A három napos képzés tematikája:

1. nap – Cégbemutatás, A kávé és a kávéfőzés története, A zöld kávé, A kávé feldolgozása, A kávéfőzés módszerei, Espresso elmélet és gyakorlat, Összefoglalás
2. nap – Ismétlés, A kávé világpiaca, Kávé és egészség, A kóstolás művészete, Tipikus kávéfőzési hibák, Gépek és darálók működése elméletben és gyakorlatban, Gyakori meghibásodások és karbantartás a gépeknél, A tej minősége, Capuccino elmélet és gyakorlat, Összefoglalás
3. nap – Ismétlés, Gyárlátogatás videóval, Vízminőség, Koffeinmentes kávé, filter kávé, kapszulás kávé, E.S.E. azaz Easy Serving Espresso szabvány, Bevezetés a latte artba, Receptek, koktélok, Összefoglalás és vizsga, Diplomaosztás

Miért éri meg résztvenni a tanfolyamon?

A tanfolyam résztvevői megtanulnak

• Mindent a kávé útjáról a cserjétől, a termelőktől a csészénkig
• Tökéletes eszpresszó és más kávéitalokat készíteni, az ehhez szükséges összes feltételt, körülményt, módszert megismerik
• Különbséget tenni a kávé alapanyagok között
• Professzionálisan kávét kóstolni
• Tejhabot készíteni, és bevezetést kapnak a latte art világába
• Új kávé recepteket és kávé koktélokat készíteni
• Gépet és darálót beállítani, és megértik a karbantartás, ellenőrzés folyamatos szükségességét 

Az illy ajándéka minden leendő baristának
Ha most jelentkezik, bruttó 10 000 forint értékű exkluzív ajándékcsomagot kap, melyet az illy és a Dammann termékeiből állítunk össze Önnek!